見た目も華やか☆鶏ももロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんはレンジで1～2分加熱し、いんげんはさっと茹でます。にんじんは、いんげんの太さに合わせて切ります。長さは長いままでもOKです。

   

2. 2 鶏肉を広げ、中心に野菜をのせます。

   

3. 3 野菜を包み込むように丸めます。

   

4. 4 タコ糸で3カ所くらい縛ります。

   

5. 5 中火で肉を焼いていきます。油が皮から出てくるのでサラダ油は使用していませんが、フライパンが焦げるようでしたら、少しサラダ油を使ってください。

   

6. 6 全体的にこんがりと焼き色が付くまで丁寧に焼きます。

   

7. 7 鍋に★の材料を入れ、焼き色が付いた肉を加えて加熱します。

   

8. 8 煮汁が沸騰したら、火を弱め蓋をして15分ほどかけて肉の中心に火を通します。時々肉を転がしてください。

   

9. 9 冷めたらたこ糸を切り、お好みの厚さにカットします。一度冷蔵庫に入れると、肉がカットしやすくなります。