ブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉ふるう。
   ⭐は合わせて湯煎につけておく。
   オーブンを180℃に予熱しておく。
2. 2 ●を合わせて少し湯煎につけて、混ぜながら人肌になったら湯煎から外し、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
3. 3 卵白に○の上白糖の1/3をいれ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったら、再び上白糖を1/3いれ泡立て、再び残りの上白糖をいれ、ツノがたつまで泡立てる。
4. 4 3に2をいれ、ゴムベラでマーブル状になるまで混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を入れ底から混ぜ合わせる。
5. 5 1の湯煎にかけたものに4の生地を少し入れ馴染ませてから、4にいれゴムベラで混ぜ合わせる。※混ぜすぎない
6. 6 約20センチ×20センチ型にクッキングシートをしき、型に流して180℃約12分焼成する。
7. 7 6を網の上にのせて、冷ます。
8. 8 生クリームに上白糖とバニラエッセンスをいれ、ハンドミキサーでツノがたつまで泡立てる。
9. 9 冷めた生地のクッキングシートを外してから、生地の上に泡立てた生クリームをのせ、で前から奥に巻いていく。
   冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
10. 10 両端をきり、斜めに切り、巻いたものの上にのせ、泡立てた生クリームを周りにつける。
    フォークで生クリームに線をつけて、飾りを飾ったら完成！