イカ墨パスタ レシピ・作り方

イカ墨パスタ
  • 約10分
  • 300円前後
ジャック777
ジャック777
ブラックトゥース。

材料(1人分)

  • スパゲッティ(乾麺)1.6mm 100g
  • 水(茹で用) 1.5リットル
  • 塩(茹で用) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 乾燥輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • みじん切りした玉ねぎ 50g
  • 冷凍カットイカ 70g
  • 白ワイン 大さじ2
  • コンソメ 小さじ1
  • イカ墨ペースト 4g
  • パスタの茹で汁 大さじ4
  • トマト 1/4個
  • ドライパセリ 少々

作り方

  1. 1 鍋に水、塩を入れ沸騰したらパスタを5分茹でザルにあげる
    ※表記されてる茹で時間より1分ほど早めにあげる
  2. 2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、玉ねぎを入れて炒める
  3. 3 玉ねぎの色が変わってきたらイカ、白ワイン、コンソメ、イカ墨ペースト、茹で汁を加えフタをして弱火で2分煮詰める
  4. 4 火を止めてパスタを絡める
  5. 5 器に移し、小さく切ったトマトを乗せパセリをかけたら完成

きっかけ

イカ墨ペーストの試供品を貰ったので。

おいしくなるコツ

塩加減の調整は茹で汁で。

  • レシピID:1830020223
  • 公開日:2020/12/13
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カテゴリ
いか全般オリーブオイル玉ねぎ300円前後の節約料理その他のパスタ
関連キーワード
イカ墨 パスタ オリーブオイル にんにく
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