つまみでもおかずでも★牛すじ煮込み（しょう油味） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛スジ 500g
- こんにゃく（250g程度） 1袋
- ★水 700㏄
- ★しょう油 大さじ3
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★白だし 大さじ1/2
- ★砂糖 大さじ1
- ★だしの素 小さじ1
作り方
-
1
牛スジを水からボイルします（沸いたら弱火にして５分程度茹でます）。火を止め水にさらして一気に冷やします。
-
2
板こんにゃくは手でちぎって一口大のサイズにします。
-
3
ボイルした牛スジを一口大にカットします。
-
4
鍋に切った牛スジ・こんにゃくを入れ、★の水・調味料を入れて加熱します。
-
5
沸騰したら、アク・脂をとりながら、煮汁が具材の少し下くらいになるまで弱火で煮込んでいきます（おおよそ1時間弱）。
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クッキングパパママ
子供がいつでも作れるようになるべく写真付きでわかりやすい投稿を心がけています！
★印はパパさん作、☆印はママさん作、◎印は子供さん作となっております。
（薄口しょうゆはフジジン「うすくちしょうゆ」を使用しています）
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