鶏ムネ肉とゴボウの和風炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウを薄切りにします。切ったら水または酢水につけておくと変色を防げます。

   

2. 2 鶏肉を一口大に切ります。うちではハサミを使って切っています。

   

3. 3 フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。表面が全体的に白くなるように、菜箸等で混ぜながら炒めます。
   この工程以降、ずっと中火です。

   

4. 4 フライパンにゴボウを加え、油が回るように炒めます。

   

5. 5 ●の調味料を加えます。
   濃い味好きの人は砂糖やみりん、醤油を加えるなどしてください。

   

6. 6 鶏肉に火が通り、全体に調味料が染みたら出来上がりです。
   離乳食に転用する場合は、ここに熱湯をかけて余計な調味料を抜いてください。