なすとぶりのバター焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶり切り身 3切れ
- なす 大1本
- バター １０ｇ
- オリーブ油 小３
- 黒コショウ 少々
- ゲランドの塩 少々
- セロリ薄切り 4枚
- にんにく生姜醤油 適量
作り方
- 1 ぶりに塩コショウを振り、なすはスライスする
-
2
フライパンにバターとオリーブ油小１を熱する
-
3
ぶりを入れる
-
4
ふたをして蒸し焼きにする
-
5
皮目も焼き色がつくまで焼く
- 6 ぶりを取り出し、オリーブ油小2を入れ、なすを焼く
-
7
お皿にぶりとなすを盛り、セロリとにんにく生姜醤油を添える
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