鯛のあらを湯引したお湯で大葉、椎茸、素麺のお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 〇鯛のあらを湯引きしたお湯 ５００ｃｃ
- 揖保乃糸 １把
- 〇しょうゆ 小１
- 〇自然塩 小半
- 〇ほんだし 小半
- 椎茸 1個
- 大葉 1枚
作り方
- 1 麺を熱湯で2分茹で、水で〆る
- 2 〇を沸騰させ、薄切りの椎茸を入れる
- 3 素麺を熱湯で温めてお椀に入れ、②を注ぎ、せん切りにした大葉をのせる
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