さつまいもでジャック・オー・ランタン レシピ・作り方
材料（３人分）
- 蒸しサツマイモ １５０ｇ
- バター １５ｇ
- エリスリトール 大さじ１
- ナツメグパウダー 少々
- パプリカパウダー 少々
作り方
-
1
＜下準備＞
さつまいもを蒸しておく。おすすめは炊飯器におまかせ蒸し。２００～３００ｇのサツマイモを輪切りか乱切りにして水１５０ｃｃと塩少々いれて高速炊飯モードで炊くだけ。 - 2 蒸したさつまいもの皮をむいて、熱いうちにつぶす。※皮は、あとで目や口に使うのでとっておく。
- 3 バターとエリスリトールも加えてさらに混ぜる。
- 4 パプリカパウダーを入れながら混ぜて色をみて、お好みのかぼちゃ色にする。ナツメグパウダーも１～２振りいれて香りづけを。
- 5 ３等分して丸めて、楊枝などでスジをつけ、皮で作った目・口を飾る。
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