コリンキーでタイ料理を！コリンキーのソムタム レシピ・作り方
材料（2人分）
- コリンキー 1/2個
- 桜エビ ひとつかみ分
- ピーナッツダイス 大さじ1
- ------たれ-------
- ニンニクのすりおろし 小さじ1/2
- ライムのしぼり汁・ナンプラー・砂糖 各大さじ1/2
- 青唐辛子のみじん切り 1本
作り方
-
1
コリンキーの種とワタを取り除き、細い千切りにする。（皮はむかなくてOK。柔らかいので食べられます。）
-
2
桜エビを乾煎りする。
このひと手間が！
いい香りがします。
-
3
たれの材料を全て混ぜ合わせ、1と2とピーナッツダイスを加え、よく和える。
器にもる。
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くせがなくて、おいしいです。