作り方
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- 1
- 豚もも肉のかたまりに、岩塩をすり込む。
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- 2
- 耐熱皿に入れ、みじん切りにしたニンニク、ローズマリー、黒こしょうをふりかける。
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- 3
- じゃがいもを一口大に切って、塩こしょうをして肉の横に添える
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- 4
- 上からオリーブオイルをかける。
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- 5
- オーブンを170度に予熱し、40分焼く。その後取り出して、アルミホイルをかぶせて20分放置する。
おいしくなるコツ
低温でじっくり焼くことによってしっとりします。塩、オリーブオイルはちょっといいものを使うと、お店で食べるような豪華な一品になります。
きっかけ
お店で食べた豚もも肉のグリルがおいしかったので。