激ウマ基本のテールスープ！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛テール 2kg
- ネギ 一本
- 生姜 一片
- 水 2000cc
作り方
- 1 牛テールを沸騰したお湯に入れさっと茹で、お湯を切って水でよく洗う。
- 2 洗った牛テールと水、ネギ、生姜を入れ３時間程度弱火で煮込み、火を止める。
- 3 スープを冷やし、表面に出た脂をすくい取り除く。
- 4 スープを再び加熱し、１時間程度煮込めば完成です。
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家族にも大好評です
ラーメンにアレンジしてもよし！テールシチューやカレーにアレンジしても激ウマです