ブロッコリーの茎のペペロン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんなにも長い茎、蕾にこっそり混ぜて使うには存在感がありすぎます。

   

2. 2 下の方は皮をむき、長さと太さを揃えて切ります。大体で大丈夫です。

   

3. 3 フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でみじん切りにしたにんにくと種を除いた唐辛子を炒めます。
   茎を切っている間に炒めるとちょうどいいです。

   

4. 4 にんにくが色づいたら茎を入れて炒めます。焦げそうなら唐辛子は取り出して大丈夫です。
   少し炒めたら蓋をして火を通します。

   

5. 5 最後に蓋を取り塩コショウを振って完成です。