しっとり菓子パン★カスタードフレーキ レシピ・作り方
材料（小さめ12個人分）
- 強力粉 240g
- 砂糖 20g
- バターまたはマーガリン 30g
- 塩 2g
- インスタントドライイースト 5g
- 水(レンジ500W30秒加熱) 130cc
- カスタードクリーム 1/2量100g
- (ID:1830006165)
- あればざらめ 大さじ2くらい
作り方
- 1 ボウルに強力粉から水までの材料とカスタードクリーム50gを入れ、まとまるまで混ぜる
- 2 台に出して表面がなめらかになるまで20分程度こねる
- 3 まるめてボウルに戻し、ラップをかぶせて温かい所で一次発酵30分～
- 4 軽くガス抜きしてきれいな面を下にして20×30cmくらいに伸ばす
- 5 残りのカスタードのうちの1/3をのせて生地のふち2cmを残して塗り広げる
- 6 3つ折りにしてとじめをしっかりつまんで閉じる
-
7
5と6をあと2回くりかえし、3回目でカスタードの上にザラメを散らして折り込む
5×15cm程度に伸ばす - 8 縦長に2分割したらそれぞれを6等分して切り口が上になるようにカップに入れる
- 9 二次発酵40℃20分 オーブンを180℃に予熱しておく
- 10 オーブン180℃で15分焼く
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昨年出産し、現在育休中…
以前にレシピ投稿していたアカウントを数年ぶりに更新し始めました。
今後は、子育ての合間に作れる簡単おやつをメインに投稿します！
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