なすとピーマンと牛肉の　ピリ辛炒めレシピ・作り方

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約30分
500円前後

ピリ辛でご飯が進みます。丼にしても♪

材料（３人分）

牛肉: ２００ｇ

なす: ２本

ピーマン: ４コ

塩　こしょう: 少々

料理酒: 大１

片栗粉: 大１

ごま油: 大１

しょうが: ２ｃｍ角

豆板醤: 小１

水: １００ｃｃ

鶏ガラスープの素: 小１～２

焼肉のタレ: 大１

オイスターソース: 大１

作り方

1

牛肉は　塩こしょう酒をふり、片栗粉をもみこむ。

なすとピーマンは　ひと口大の乱切りにする。

ショウガはみじん切りにする。
2

フライパンに　ごま油とショウガと豆板醤を入れ香りを出す。

なすを炒める。
3

②のフライパンに
ピーマンと牛肉を追加し
牛肉の色が変わったら
水と鶏ガラスープの素を入れる。
4

➂に焼肉のたれと
オイスターソースを加え軽く煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあったものを組み合わせました

公開日：2015/03/19

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カテゴリ: 牛肉薄切りピーマンなす全般

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