ふっくら甘さ控えめ黒豆煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 黒豆 250g
- きび砂糖 100g
- 醤油 大さじ1と1/2
- 重曹 小さじ1/2弱
- 熱湯（素粒水） 600cc
- 塩 少々
作り方
- 1 材料すべてを鉄鍋に入れて一晩置く。
- 2 鍋を火にかけ沸騰したら活力鍋にいれピンがゆれて圧力がかかったら弱火で10分加熱しそのまま冷ます。
- 3 色よく仕上げるために鉄鍋を使っていますが、さびた釘をガーゼに包んだものや専用の鉄玉でもＯＫです。
- 4 高圧の圧力鍋を使っていますが普通の圧力鍋の場合はもう少し加熱時間をのばしてくださいね
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豆
- 料理名
- ぱくぱく黒豆煮
aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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