ほっくり甘い♪かぶのステーキ 鶏そぼろあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは厚さ1センチの輪切りにし、皮をむきます（ソフトボールくらいの巨大なものだったので半月切りにしました）。
   カブの葉はみじん切り、ショウガはすりおろします。

2. 2

   フライパンにごま油を温め、強めの中火でカブを焼きます。

3. 3

   焼き色がついたら裏返します。
   カブを寄せて、空いスペースで鶏肉とショウガを炒めます。

4. 4

   鶏肉の色が変わってきたら、水150ccと白だし、みりんを加えます。
   煮立ったらカブの葉も加え、弱火にして4，5分煮込みます。
   カブが柔らかくなったら水溶き片栗粉を加えます。

5. 5

   しっかり焼いて甘みを引き出したカブに、鶏そぼろあんをたっぷりかけて、いただきます。