(1)で鮭の下茹でをしておくと、生臭さが消え、ふんわり仕上がります。レシピID 1830003545 で下茹で方法を詳しく載せています。塩鮭の場合は、塩麹なしで、そのまま下茹でします。
鮭とトマト缶で、(いつもはパスタだけれど)、ご飯にあうものを作りたくて。牛乳を加えてマイルドにし、和風だしの素を入れてみました。
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