キャベツとツナで簡単に麩ちゃんぷるぅ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩は水またはぬるま湯にひたします。
   キャベツはざく切り、ピーマンは千切りにします。

2. 2

   卵、牛乳、ツナ缶（汁ごと）を入れて混ぜ合わせます。
   車麩が柔らかくなったら水気をぎゅっと絞って、一口大にちぎりながら加えます。
   そのまま5分ほどおいて、卵液をしみこませます。

3. 3

   フライパンにサラダオイルを温め、（２）を入れて焼きます。
   はじめはあまり動かさず、焼き目をつけるようにします。

4. 4

   卵に焼き目がついたら裏返します。反対側にも焼き目がついたら、軽くほぐすようにし、空いたスペースにキャベツを入れます。

5. 5

   キャベツに油が回ったら、塩麹とピーマンを加えて炒めます。
   キャベツがしんなりしたら、粗挽きブラックペッパーを加え、サッとひと混ぜしたらできあがり。

6. 6

   車麩に、ツナの旨みがしみこんで、お肉のような味わいです。