醤油麹が優しい♪鮭とじゃが芋のガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は一口大に切り、醤油麹をもみこんで15分程おきます。
   にんにくはみじん切り、
   タマネギは薄くスライス、
   じゃがいもは7ミリ位の厚さのいちょう切り、
   いんげんは4つに切ります。

2. 2

   フライパンにマーガリンとにんにくを入れ、弱火にかけます。

3. 3

   にんにくの香りがたってきたら、タマネギ、ジャガイモを加えて炒めます。

4. 4

   じゃがいもが透き通ってきたら、フライパンの中央をあけ、鮭を入れます。
   あまり混ぜすぎず、片面を焼きます。

5. 5

   鮭に焼き色がついたら裏返し、フライパンの中央をあけて、いんげんを入れます。

6. 6

   いんげんに油がまわったら、料理酒を加えてフタをし、蒸し焼きにします。

7. 7

   じゃがいも、いんげんに火が通ったら、胡椒をふって、できあがりです。