よーく煮込んだキーマカリー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
にんにく・しょうが・玉葱・人参はみじん切りに。
ひき肉とヨーグルトを合わせ混ぜておく。 - 2 深めのフライパンか鍋に油をひき、ニンニク・生姜・カレー粉を1分ほど炒め、玉葱・人参を足し、玉葱がキツネ色になるまで炒める。
- 3 水、裏ごしホールトマト、ブイヨン、ヨーグルト漬けのひき肉を加え煮詰める。
- 4 ふつふつしてきたらケチャップ、バターを足し、ことことひたすら煮詰めます。焦げ付きに注意。
-
5
煮詰まってきたら、味見をして、塩コショウ少々をプラスして味を引きしめる。
スパイシーさが足りない時はカレー粉をすこし足す。 -
6
これくらいまで煮詰めます。
- 7 ご飯にかけて、好みで半熟卵や目玉焼きをトッピングして召し上がれ♪
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