お弁当にも!さつまいものきんぴら レシピ・作り方

お弁当にも!さつまいものきんぴら
  • 約30分
みーちゃん6914
みーちゃん6914
鷹の爪でピリ辛さを加えたさつまいものきんぴらです。

材料(2~3人分)

  • さつまいも 小1本
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • 鷹の爪 1本分
  • 黒ごま 小さじ1~適量
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 さつまいもは、5mm角の短冊切りにして、水にさらします。
  2. 2 鍋(またはフライパン)にごま油を熱し、水気をきった①を炒めます。
  3. 3 白っぽい色から黄色っぽく変わってきたら、☆と輪切りにした鷹の爪を加えて火が通るまで炒めます。
  4. 4 黒ごまをふり入れ、全体に絡めたら完成です。

きっかけ

実家からさつまいもを貰ったので、お弁当のおかずにきんぴらにしてみました。

  • レシピID:1820037805
  • 公開日:2023/10/13
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カテゴリ
さつまいも
料理名
さつまいものきんぴら
みーちゃん6914
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