肉肉しい鳥つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は、0.5〜1センチ程度に細かく切ります。(お好みに合わせて大きさを調整してください)
2. 2 シソは、1センチ角にきります。
3. 3 ボウルに肉、シソを入れ塩、胡椒し混ぜ合わせます。
   そこに片栗粉を入れ、さらに混ぜてます。
4. 4 フライパンにごま油をひき、つくねを食べやすい大きさ丸め強火で焼いていきます。
   焼き色がついたらひっくり返し焼きます。
5. 5 両面、焼き色が付いたら、火を弱め、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
6. 6 お酒が無くなったら、火を止め完成です。