ブルーベリーマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料は全て常温に戻しておきます。
2. 2 薄力粉と、ベーキングパウダーは一緒にして、軽く振るっておく
3. 3 牛乳は、常温より温かくしておく
4. 4 ボウルにバターをいれ、なめらかになるまで混ぜる。
5. 5 4に砂糖を全量いれ混ぜる。白っぽくなるまで、しっかり混ぜます。
6. 6 5に、卵を3回に分けて入れ、都度、しっかり混ぜる
7. 7 6に、牛乳半量をいれ混ぜる。
   ここでは、馴染ませる程度、混ぜて下さい。
8. 8 7に粉を半量いれ、切るように混ぜる。残りの粉を入れ混ぜる。粉っぽさが残っている状態で、牛乳半量をいれ、まぜる。
   艶がでたら、OKです。
   混ぜ過ぎには注意して下さい。
9. 9 オーブンを180度に予熱。
   生地をカップにいれ、空気を抜く。ブルーベリーをトッピング、すこし押さえて入れる。
10. 10 180度で20分焼く。
    焼き色を見ながら、時間を延長して下さい。