おかわりしたくなる♡エノキ石づきステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- エノキの石づき 1個分
- にんにくチューブ 3～4cm
- 片栗粉 大さじ1
- 加塩バター 5～10ｇ
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 卵黄 1個分
- ブロッコリー（付け合わせ） 2～3片
- にんじん（付け合わせ） 4cm×1cmの物を2～3本
作り方
-
1
エノキの石づきの下端（おが屑の部分）を切って捨てます。
エノキの石づきを高さ3～4cmくらいになるように切ります。 - 2 石づきの切り口（フサフサしてる方）に片栗粉を優しくまぶします。
- 3 フライパンにバターを熱し、にんにくチューブを加えて石づきを両面焼きます。
-
4
ある程度火が通ったら、醤油、みりん、料理酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
中まで火が通ったら皿に盛り付け崩した卵黄をかけて完成です。 -
5
お好きな野菜を盛り付けます。
今回はブロッコリーとにんじんを必要分カットして、レンジで加熱しただけの温野菜です。
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もちろん味も保証付き☆☆
お友達に振舞ったら褒められます♡\(*ˊᗜˋ*)/♡