屋台の味を再現！！キュウリの一本漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
キュウリはヘタを切り落として、縞目状に皮をむく
(縞目状に剥くと、よく味が染み込みやすくなります) -
2
まな板上で、キュウリに塩をよく揉み込む。
こうする事で、キュウリ特有の臭みが取れ、表面のゴツゴツした部分も取れます。 - 3 キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 4 ビニール袋に、白だしとゴマ油、キュウリを入れて3時間以上冷蔵庫で冷やす。
- 5 冷蔵庫から取り出し、割り箸を刺す。
- 6 このままでも良いのですが、お好みで、輪切り唐辛子を散らして完成！！
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サフラン☆pls2021/11/28 20:40
あと一品で駆け込んで来ました！ごま油が
美味しさアップですね☺️ごちそうさまでした。
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白だしの代用アイディア
↓
だし汁30cc +みりん小さじ1/2＋薄口醤油小さじ1/2を混ぜ合わせる。