つるむらさきと大豆の辛子醤油 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- つるむらさき １束(200gぐらい)
- 蒸し大豆 120g
- 醤油 大さじ1~2
- 辛子 大さじ1~2
- 胡麻油 適量
作り方
-
1
洗ったつるむらさきを2~３センチ幅に切って、熱湯で１分弱茹で、冷水にさらして水分を切り、軽く絞る。
-
2
小鉢で醤油と辛子を混ぜる。
- 3 ボールに1と蒸し大豆と2を入れて和える。
- 4 皿に盛り付け、上から胡麻油を1回しかけたら出来上がり！
-
5
蒸し大豆は市販の物を使いました！
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味付けはシンプルにしました。