基本の白あえのタレ　味噌の風味だっぷりです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は、クッキングシートを敷いたお皿に載せて、600W電子レンジで約2分加熱する。水分が出て来ます。

   

2. 2 すり鉢にごまを入れて擦ります。すりすりすり。これが本当のごますり♪

   

3. 3 半分くらいしか擦れたら、味噌を投入してすり混ぜます。

   

4. 4 味噌のつぶつぶがなくなったら、砂糖と旨味調味料を入れて混ぜる。
5. 5 ふきんで絞った豆腐を投入します。
   これで白あえのタレは完成です。

   

6. 6 今回は、茹でた春菊と茹でた人参を加えました。ゆでたほうれん草やこんにゃく、ゆでた白菜も、美味しいです。

   

7. 7 混ぜたら完成。
   お皿に盛り付けて、分量外のごまをふったら出来上がり。