ガーリックステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- サーロイン １枚140g
- バター 20g
- サラダ油 大さじ１／２
- ブランデー 大さじ1
- ニンニク 3かけ
- 塩 小さじ１／４
- ブラックペッパー 少々
- ホースラディッシュ又はわさび 小さじ1
作り方
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1
冷蔵庫から出して30分放置して室温にもどし、脂肪と赤身の間に包丁で切り込みを入れてからたたき
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2
片面に塩、ブラックペッパーをふり、ニンニクは薄く切り
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3
フライパンにサラダ油とニンニク薄切りを入れてから加熱し、ニンニクにうっすら色がついたら取り出し、そのフライパンにバターを10g入れ牛肉を焼き
-
4
ひっくり返して塩、ブラックペッパーをふり、両面に焦げ目がついたらブランデーをふりかけ、ふたをして火をとめる。皿に盛りつけ残りのバターをのせる。お好みでわさびを添えていただく。
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ぶなしめじ06092021/02/24 08:55
美味しかったです！ありがとうございました♪
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