作り方
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- 1
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- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ加熱し、香りが出たらムール貝、薄切りじゃがいも、椎茸を加え全体的にオイルがまわったら、白ワインを入れ蓋をして8〜10分蒸す。
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- 2
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- 塩、コショウをし、仕上げにバターを落とし、パセリみじん切りを散らす｡
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- 3
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- 残った汁に茹でたパスタを絡めるとgood
おいしくなるコツ
加熱し過ぎるとムール貝が固くなるので加熱時間に気をつける。ムール貝に塩味がついているので、入れる量には気をつける。
きっかけ
冷凍ムール貝を見つけたので
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