食べごたえ十分！大きめ具材のオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、２cm程の大きさにカットし、酒をまぶしておきます。
   玉ねぎは２cm角、エリンギは縦半分にカットして斜めに切ります。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鶏もも肉を炒めます。
   色が変わってきたら、玉ねぎを加えて更に炒めます。
   透明になってきたら、エリンギを加えて鶏肉に火が通るまで炒めます。

   

3. 3 温かいご飯と粉末鶏ガラスープを加えて、全体を混ぜながら炒めます。

   

4. 4 ケチャップをまわし入れ、全体に馴染ませ、塩・ペッパーで味を調えます。
   お皿に盛り付けます。

   

5. 5 ボウルに、たまごと牛乳を入れて溶きほぐします。
   汚れをサッと拭き取ったフライパンにオイルを熱し、半量のたまご液を流し入れ、軽くかき混ぜます。

   

6. 6 たまごのまわりが固まってきたら、両端を中央に折り曲げます。

   

7. 7 お皿に盛り付けているケチャップライスの上にのせて、開きます。

   

8. 8 乾燥パセリをふり、お好みでケチャップをかけたら完成です。