トマトジュースで冷製トマトパスタ♪ レシピ・作り方

トマトジュースで冷製トマトパスタ♪
  • 約1時間
  • 300円前後
シャンティー
シャンティー
とーってもおしゃれでおもてなしにも使えます。
トマトジュースの氷でさらにおしゃれ度UP♪

材料(2人分)

  • トマトジュース(氷用) 製氷皿4つ分
  • タマネギ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマトジュース 300ml
  • ケチャップ 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • みりん 小さじ2
  • スパゲティ 200g
  • 水菜 3本くらい

作り方

  1. 1 製氷皿4カ所にトマトジュースを入れてトマト氷を作っておく。
  2. 2 タマネギはみじん切りにする。
  3. 3 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、中火で軽く炒める。
  4. 4 香りが出たら、タマネギを入れて色がつくまで炒めたらトマトジュース、コンソメ、みりん、ケチャップを入れ、軽く混ぜてから蓋をし、沸騰したら弱火で10分煮詰める。
  5. 5 火を止めて耐熱皿に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷めるまで冷やす。
  6. 6 スパゲティを時間通り茹でたら冷水で冷やし、水気を切ったら5とよく混ぜ合わせ、皿にもり、水菜と1の氷を飾ったら完成!

きっかけ

気温が暑くなってきたので♪

おいしくなるコツ

スープは完全に冷たくなるまで冷蔵庫で冷やしてください♪

  • レシピID:1820029928
  • 公開日:2020/05/31
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