赤味噌でコクをプラス！石狩鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、厚さ５ｍｍほどの輪切り。
   ニンジンは、斜めにスライス。
   ジャガイモは、半分にカット。

2. 2

   鍋に、☆と玉ねぎ・じゃがいもを入れて火にかけます。

3. 3

   キャベツは、ざく切り。
   えのきは、石づきを切り取りほぐします。
   もやしは、水で洗ってザルにあげておきます。

4. 4

   生鮭の切り身を、半分(又は食べやすい大きさ)にカットします。

5. 5

   ②が沸いてきたら、生鮭と残りの野菜(③と人参)を加えて、蓋をして煮ます。

6. 6

   ★を混ぜ合わせます。

7. 7

   鮭の色が変わってきたら、⑥にお玉１杯分の鍋の汁を加えてよく混ぜて、鍋にまわし入れ溶かします。
   蓋をして、具材に火が通るまで煮たら完成です。