煮込んだ竹輪と大根で味噌雑炊 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玄米ご飯（冷や飯） 300ｇ
- 煮込み用竹輪 1本
- 大根 5ｃｍ
- 浅葱（小口切り） 大1/2程
- 溶き卵 1個分
- 昆布だし汁 500ｃｃ
- 合わせ味噌 大2
- 醤油 なし～少々
作り方
-
1
煮込み用竹輪と大根（皮は剥く）は食べやすい大きさに切ります。
-
2
圧力鍋に1と昆布だし汁を入れて煮たて、蓋を閉め弱火で3分加圧、自然放置します。
- 3 蓋が開いたら玄米ご飯を加え一煮立ちさせ、溶き卵を回し入れふんわり固めます。
-
4
合わせ味噌を溶き入れ醤油で味を調えます。
-
5
4を器に入れ浅葱を散らすと完成です。
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- カテゴリ
- 雑炊
- 料理名
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