簡単、激ウマ♬ がんもどきと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 大根 300g
- がんもどき 大 2個
- カツオダシ 400cc
- ◉調味料
- 醤油 大2
- 砂糖 大1
- みりん 大1
- 酒 大1
- ☆みじん切りのネギ 小1
作り方
-
1
がんもどきは軽く茹でて油抜きし、1個を4つに切ります。大根は半月切りにします。
-
2
鍋にカツオダシ、調味料を入れて溶かし 大根とがんもどきを入れて蓋をして弱火でじっくり煮込みます。
- 3 時々蓋を外し 上下を返して 均等に煮汁が染み込む様にします。
-
4
汁気が少なくなるまで煮詰めたら完成です。(この位煮詰めて下さいね)
- 5 器に盛り付けみじん切りのネギを飾ります。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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