ランチに！沖縄そばの鶏チャーシューそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごを茹でて、好みの硬さのゆで卵を作ります。
   殻を剥き、縦半分にカットします。

   

2. 2 ほうれん草はサッと茹でて、冷水に取り、水気を絞って、長さを４等分にカットします。
   ★をかけて下味を付けておきます。

   

3. 3 椎茸は石づきを切り取り、キッチンペーパーで汚れを拭き取ります。
   かまぼこは、食べやすい厚さに切り取ります。

   

4. 4 今回、ブルーボリジさんのレシピID;1460024023の鶏チャーシューを使用しました。

   

5. 5 沖縄そばを表記通りに茹でます。
   ザルにあげて湯切りをして、器に盛ります。

   

6. 6 鍋に水を沸かし、椎茸を煮ます。
   火が通ってきたら、☆とかまぼこを加えて一煮立ちさせます。

   

7. 7 そばの上に、ほうれん草・椎茸・かまぼこ・鶏チャーシュー・ゆで卵を盛り付け、⑥のスープを注いだら完成です。