高野豆腐と大根の旨煮丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は1分程水に浸け水気を絞り一口大の薄切りにします（2～3ｍｍの厚み）。大根は皮を剥いて薄いいちょう切りにします。浅葱は小口切りにします。

2. 2

   中華鍋にごま油を敷いて大根を中火で1分程炒めます。

3. 3

   だし汁と高野豆腐を入れて柔らかくなるまで弱火で煮、★を加えて追加で2分程煮ます。

4. 4

   水溶き片栗粉でトロミをつけ浅葱を散らします。

5. 5

   温かいご飯を丼に入れ、4を掛けると完成です。