ピリ辛麺入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは、水で洗ってザルにあげ、水気をきります。
   キャベツは、４～５ｍｍの細切りにします。

   

2. 2 フライパンに油大さじ１を熱し、焼きそばを炒め、食べるラー油と大さじ１程度のお好み焼きソースを加えて、炒めておきます。

   

3. 3 ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 トッピングにかつお節や、あればお好みで紅えび・天かす・青のりを準備しておきます。

   

5. 5 ホットプレートに薄く油をひいて熱します。
   ③をお玉１杯分入れて、円を描いて薄くのばします。
   粉末和風だしをふふりかけます。

   

6. 6 紅えび・キャベツ・もやし・天かすを半量のせて、豚バラ２枚をのせます。
   ③をお玉１/２杯分、全体にまわしかけます。

   

7. 7 生地に焼き色が付いたら、裏返します。
   散らばった具材は、生地の下に入れればOKです。
   豚肉・野菜に火が通るまで、４～５分そのまま焼きます。

   

8. 8 ⑦を軽く上から押さえます。
   ホットプレートの端に寄せます。
   空いたスペースに、②を半量を円形に広げます。

   

9. 9 麺の上に、具材をのせて軽く押さえます。
   空いているスペースにたまご１個を割り、ヘラで潰して円形に広げます。

   

10. 10 たまごの上にのせて、たまごに火が通るまでそのまま焼きます。
    お好み焼きソース・かつお節・青のりを全体にかけ、お皿に移します。
    もう１枚⑤～⑩を繰り返して焼きます。

    

11. 11 お好みで、マヨネーズや紅しょうがをトッピングしてお召し上がりください。