ズッキーニのオムレツサンド レシピ・作り方
材料（2人分）
- 食パン（8枚切り） 4枚
- ズッキーニ（長野県産） 大き目1/2本
- プリーツレタス（兵庫県産） 2枚
- ベーコン 1/2枚
- 卵 L1個
- マヨネーズ 大2～3
- ケチャップ 大2
- マーガリン 小2程
- オリーブ油 小1
- ★味醂 小1
- ★塩コショウ 少々
作り方
-
1
ズッキーニは5mm程の輪切りに、ベーコンは一口大に切ります。プリーツレタスは手で半分にちぎります。
-
2
パンの片面にマーガリンを塗ります。パンの上にプリーツレタスを敷きます。
-
3
フライパンにオリーブ油を敷き、ズッキーニとベーコンを中火で2分程炒めます。
-
4
ボールに卵を割り入れ★を入れて混ぜます。
-
5
3に4を流し入れ両面焼きします。
-
6
2に5を乗せてマヨネーズとケチャップを掛け、パンでサンドすると完成です。
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