作ったその日に完成★醤油麹 ♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   炊飯器を保温にセットして 醤油300cc、乾燥米麹を入れて 混ぜます。

3. 3

   ふきんを濡らし 固く絞って ふんわりかけます。

4. 4

   1時間毎に 優しく混ぜて ふきんをかけます。
   
   
   5時間発酵させます。

5. 5

   清潔なフタ付きのガラス容器に移し みりん40ccを加え 冷蔵庫で保存します。