お弁当にも！鶏もも肉と菊芋の肉じゃが風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋は皮を剥き、一口大にカットします。
   ニンジンは乱切り。
   玉ねぎはくし切り。
   さつま揚げは、４～６等分にカット。
   絹さやは筋を取り除き、サッと下茹でしておきます。

2. 2

   フライパンで、一口大にカットした鶏もも肉を皮目から焼きます。
   焼き色が付いたら、裏返して焼きます。

3. 3

   焼き色が付いたら、菊芋・ニンジン・玉ねぎを加えて、１～２分炒めます。

4. 4

   ☆とさつま揚げを加えて、蓋をして10分ほど煮ます。
   時々、味が馴染むように全体を混ぜます。

5. 5

   みりんを加えて、さらに５分程煮込みます。
   火を止めて、暫く味を馴染ませます。
   食べる前に、絹さやを加えて温め直したら完成です。