お弁当にも！鶏もも肉と菊芋の肉じゃが風 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
菊芋は皮を剥き、一口大にカットします。
ニンジンは乱切り。
玉ねぎはくし切り。
さつま揚げは、４～６等分にカット。
絹さやは筋を取り除き、サッと下茹でしておきます。
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2
フライパンで、一口大にカットした鶏もも肉を皮目から焼きます。
焼き色が付いたら、裏返して焼きます。
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3
焼き色が付いたら、菊芋・ニンジン・玉ねぎを加えて、１～２分炒めます。
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4
☆とさつま揚げを加えて、蓋をして10分ほど煮ます。
時々、味が馴染むように全体を混ぜます。
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5
みりんを加えて、さらに５分程煮込みます。
火を止めて、暫く味を馴染ませます。
食べる前に、絹さやを加えて温め直したら完成です。
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関連情報
- 料理名
- 鶏もも肉と菊芋の肉じゃが
みーちゃん6914
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dekotan12017/12/05 21:31
やっとキクイモを手に入れました。
きぬさやの代わりに
ブロッコリーの軸を
利用しました。
お弁当のおかずにもなり、とても美味しく頂いてます
レシピへのコメント
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菊芋を使った肉じゃが風の煮物です。