キノコとあさりのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティーは硬めに茹でます。

2. 2

   あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせ汚れを落とします。しめじはほぐします。エノキはおがくず部分を切り捨てて4等分にします。

3. 3

   フライパンにあさりと★を入れ蓋をし蒸し焼きにします。※アルコールは飛びます。

4. 4

   あさりの口が開いたら、しめじとエノキ、次いでスパゲッティーと少しの茹で汁（おたま半分くらい：分量外）を入れあさりエキスを吸わせつつ炒め合わせます。

5. 5

   麺が乳化したら塩コショウで味を調えると出来上がりです。お子様が小さい場合はあさりの殻を除いて提供してください。