里芋と牛蒡の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋 大4、5個
- 牛蒡 1本
- ★出し汁（鰹だし） 120～150ｃｃ
- ★醤油、酒 各大1と1/2
- ★砂糖 大1/2
作り方
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1
里芋は包丁で皮を剥いて一口大に切ります。牛蒡はタワシで白く洗い3ｃｍ程のブツ切りにします。
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2
厚手の鍋に1と調味料★を入れ弱～中火で煮ます。
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3
煮汁が1/3ほどになるまで煮詰めると完成です。一度冷ますと味が浸みます。
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