おつまみに！アスパラ・蓮根の粒マスタード炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、縦に拍子切り。
   アスパラは根元の皮を剥き、斜め切り。
   ソーセージは、斜め半分にカット。
   シメジは、石づきを取りほぐします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて、ソーセージとレンコンを１分ほど炒めます。

3. 3

   シメジとアスパラを加えて、サッと炒め、酒をまわし入れて、蓋をして１分ほど蒸し焼きにします。

4. 4

   火が通ったら、粒マスタードと醤油を加えて、サッと炒め合わせたら完成です。