薄揚げと野菜のトマト煮込み★ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 下ごしらえとしてこんにゃくはサッと湯通ししておく。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱しておく。
- 3 熱しているうちにまいたけは根元を切っておき、小松菜はザク切りに、薄揚げはラップで包んだら５００Ｗで約５０秒、油抜きをしてから細切りにしておき、こんにゃくは細切りにしておく。
- 4 ①が熱したらまいたけは手でちぎって入れて、小松菜、薄揚げ、こんにゃくの順に火が通る迄、炒める。次にトマト缶、ウスターソース、ドレッシングを入れてよく混ぜる。
- 5 ターメリック、ガーリック、ブラックペッパー、一味唐辛子、塩・こしょう、味の素で味を調えてよく混ぜる。煮立ってから約７分、煮込む。
- 6 火を止めてお皿に盛り付けてできあがり♬
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