人参とキャベツ、エノキの冷製スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★人参（長崎県産） 1本
- ★キャベツ（愛知県産） 2枚
- ★エノキ（長野県産） 1/6株
- ★玉葱（兵庫県産） 1/4個
- 水 450～500ｃｃ
- 鶏がらスープの素 大1/2
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
★は粗いみじん切りにします。レンジに2.5分ほどかけて半分ほど火を通しておきます。
- 2 鍋に水と1、鶏がらスープの素を入れてコトコト弱～中火で5分程煮ます。
- 3 ミキサーに2を入れて撹拌し、塩コショウで味を調えます。
-
4
冷蔵庫に入れて冷やすと完成です。
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- 料理名
- ポタージュスープ
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