しゃぶしゃぶの残りでグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
- しゃぶしゃぶ用豚肉 4、5枚
- 白菜 1枚
- エノキ 1/4株
- しゃぶしゃぶの残りスープ 150cc
- 牛乳 200cc
- 鶏がらスープの素 小1
- バター（風味付け、なくてもOK） 大１/2
- ★片栗粉（水溶き片栗粉用） 大１
- ★水（水溶き片栗粉用） 大3
- ☆シュレッドチーズ 1/3カップ
- ☆オリーブ油 大2
- ☆パン粉 大2
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
豚肉は食べやすい大きさに、白菜は短冊に切ります。
エノキは石付きを切り捨て4等分にします。
-
2
鍋にしゃぶしゃぶの残りのスープを入れて沸騰させ、1を入れて中火で煮ます。具に火が通ったらOKです。スープは半分程に煮詰まります。
-
3
牛乳と鶏がらスープの素、バターを入れ沸騰寸前まで加熱します。塩コショウで味をきめ、水溶き片栗粉（★を良くかき混ぜる）でとろみをつけます。
-
4
グラタン皿に注ぎ、☆を乗せ（掛けて）てオーブンのグラタンモードで焦げ目がつくまで焼くと出来上がりです。
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