エノキと椎茸のあっさり蕎麦 塩分控えめ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茹で蕎麦 1玉
- 椎茸 2枚
- エノキ 1/6株
- うすあげ 1/2枚
- 水 200ｃｃ
- ★醤油 小2
- ★みりん 小2
- 塩 なし～少々
作り方
-
1
椎茸は石づきを切り捨てて薄切りに、エノキ持石づきを切り捨てて3等分ほどにします。うすあげは短冊に切ります。
-
2
鍋に水と1を入れて5分程、弱～中火で煮ます。
-
3
★を加え塩で味を調えます。
-
4
蕎麦を加え温めると完成です。
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- カテゴリ
- 血圧が高めの方
- 料理名
- キノコ入り蕎麦
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