鶏と人参の磯風味かき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮はトル） 1/2枚
- 人参 1/2本
- ★薄力粉 1/2カップ程
- ★冷水 1/2カップ弱
- ★青のり 小1
- ★重曹 一つまみ
- 酒 大1/2
- 揚げ油 適量
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
鶏肉は食べやすい大きさに切り分け（1cm角各の棒状に切り分けました）酒を揉み込み、10分程置きます。人参はマッチ棒くらいの拍子木切りにします。
-
2
ボールで★をざっくり混ぜ、1の鶏肉、人参を入れて絡め4等分に箸で分けます。
-
3
170度の油に2を落としゆっくり揚げます。パチパチと高音になれば火が通っています。
-
4
油切りして塩を振ると完成です。
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