天然酵母のバニラショコラメッシュパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＨＢにキューブチョコ以外の材料を加え、パン生地コーススタート(醗酵60分)⇒1時間20分
2. 2 ①ですが、バニラビーンズは、さやから出して、種をナイフでしごき出し、種を加えます
3. 3 ミックスコールが鳴ったら、製菓用キューブチョコを加えます
4. 4 パン生地を取り出し、軽くまとめ丸め(ベンチタイム10分)
   メッシュ型に、油を内側に塗っておく
5. 5 生地を横20×30ｃｍに伸ばし、短い生地を手前から、くるくる巻き、しっかり巻き終わりを閉じます
6. 6 35℃で7分目～8分目まで最終醗酵をします(今回、オーブンの発酵機能利用です)
7. 7 生地がはみ出ると失敗になりますので、
   オーブンの予熱時間を考えて、200度に予熱します
8. 8 予熱が終わると、生地が9分目～型いっぱいになります、手早く天板にのせ、200度×35分焼きます
9. 9 熱いので気をつけながら、型からパンを
   出し、ケーキクーラーで冷まします
10. 10 粗熱がとれたら、
    スライスしていただきます